Calculadora del punto de equilibrio (BEP) para cafeterías y tiendas de conveniencia

Antes de abrir una cafetería, tienda de conveniencia u otro negocio similar, introduce tus costos fijos mensuales y el precio medio de venta con la tasa de costo (o el costo variable por venta) para hallar los ingresos y el número de ventas de equilibrio, donde no ganas ni pierdes dinero. Añade una ganancia mensual objetivo para ver también los ingresos que necesitarías para alcanzarla.

Costos fijos mensuales

Añade cualquier otro gasto que pagues todos los meses sin importar las ventas: intereses de préstamos, seguros, regalías de franquicia, etc.

Precio medio de venta y costo variable

Forma de introducir el costo variable

El número real de días que abres, sin contar los días de cierre. Por defecto 30, pero editable.

Si se indica, también se calculan los ingresos y el número de ventas necesarios para alcanzar esta ganancia.

Introduce los datos anteriores para calcular el resultado.

Qué es el análisis del punto de equilibrio para una pequeña tienda

El punto de equilibrio es el nivel de ventas en el que los ingresos de un negocio cubren exactamente sus costes — por debajo operas con pérdidas, por encima eres rentable. Esta herramienta calcula el importe de ventas y el número de transacciones de equilibrio para un pequeño negocio como una cafetería o tienda de conveniencia, según tus costes fijos mensuales y la economía por venta, además del nivel de ventas necesario para alcanzar un objetivo de beneficio específico.

Cómo se calcula el punto de equilibrio

El concepto central es el ratio de margen de contribución (1 − ratio de coste variable), que representa la parte de cada won de venta que queda tras los costes variables para ayudar a cubrir los costes fijos. Ventas de equilibrio = costes fijos ÷ ratio de margen de contribución, y el número de transacciones de equilibrio divide eso entre tu valor de transacción medio; si introduces un beneficio objetivo, la calculadora suma esa cifra de beneficio a los costes fijos antes de dividir, tratando tu beneficio deseado como un coste adicional que también debe cubrirse con las ventas.

Preguntas frecuentes

¿Qué cuenta como coste fijo frente a coste variable?
Los costes fijos (alquiler, salarios del personal, tarifas base de servicios, pagos de préstamos) se mantienen aproximadamente iguales sin importar cuántas ventas hagas en un mes, mientras que los costes variables (ingredientes, embalaje, comisiones de tarjeta por transacción) suben y bajan directamente con tu volumen de ventas — separar correctamente ambos es esencial para que funcione la fórmula del punto de equilibrio.
¿Por qué un ratio de coste variable más bajo (mayor margen de contribución) reduce mi punto de equilibrio?
Si cada venta conserva una mayor parte de sus ingresos tras los costes variables (un margen de contribución mayor), necesitas menos ventas totales para acumular suficiente contribución para cubrir tus costes fijos — por eso mejorar tu coste de mercancías o reducir los costes por transacción reduce directamente cuánto necesitas vender para llegar al equilibrio.
¿Esta calculadora tiene en cuenta las fluctuaciones estacionales o diarias de ventas?
No — calcula un objetivo de equilibrio según los valores medios que proporciones, tratándolos como si se aplicaran de forma constante durante todo el mes. Las ventas diarias/mensuales reales fluctuarán, así que trata el resultado como un objetivo medio a alcanzar con el tiempo y no como un requisito diario exacto.